魷魚炒西芹
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惜安夜夢蕭寒
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老家帶來的魷魚只剩下兩隻小的了，紅燒不夠吃，就找出冰箱裡的西芹和胡蘿蔔炒炒
烹飪步驟
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步驟 1/4
魷魚洗淨（我習慣把魷魚嘴摘點，眼睛也摘掉）劃幾刀，再切成條，不要切太窄，因為魷魚會縮水 -
步驟 2/4
胡蘿蔔，西芹切的和魷魚差不多就行
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步驟 3/4
魷魚用水焯到7-8分熟，要求不大，全部熟了我覺得也行
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步驟 4/4
倒油→加入焯好的魷魚→糖、鹽、料酒、醬油、耗油→翻炒幾下加入西芹和胡蘿蔔→加入適量的水→盛盤
小貼士
海鮮不建議放味精，雞精之類提鮮的，會破壞海鮮的鮮味
釋出於 2018-10-08
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