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牛肉菠菜粥
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萌噠噠的傲氣亦桃
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食材
牛肉 適量
菠菜 適量
大米 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菠菜洗乾淨，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝乾水份，切碎；菠菜煮之前一定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會影響鈣質的吸收，口感也不好，有澀口感
  • 步驟 2/6
    牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散
  • 步驟 3/6
    再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了
  • 步驟 4/6
    大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘
  • 步驟 5/6
    牛肉糜加入少許的鹽醃5分鐘後，倒入煮好的白粥中
  • 步驟 6/6
    再倒入菠菜碎，最後加入油、鹽、白胡椒粉調味即可
釋出於 2019-03-06
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