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素炒四寶
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襲人steak

最近真是狂吃素，沒辦法，看到綠綠的菜就想買，最近蘆筍好像很便宜，很嫩，是不是蘆筍現在才新上市呢？俺只會吃，加上現在一年四季都有新鮮蔬菜，真不知道哪是時令菜，哪是反季菜。所以老媽總說我吃米不知道米貴。

食材
蘆筍 1磅
東北黑木耳 1小盒
罐頭玉米筍 1罐
胡蘿蔔 1根
蔥 1根
姜 2-3片
油 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘆筍刨去根部的老皮，斜刀切段
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔去皮切小塊。（胡蘿蔔怎樣才切得好看呢，每次都弄得很難看，鬱悶啊！）
  • 步驟 3/7
    木耳用水泡發，洗乾淨
  • 步驟 4/7
    玉米筍用水沖洗一下
  • 步驟 5/7
    把蘆筍，胡蘿蔔，木耳和玉米筍分別汆燙備用。（蘆筍燙後要立即沖泡涼水，以保持脆綠）
  • 步驟 6/7
    熱油鍋，把姜，蔥白爆香
  • 步驟 7/7
    把汆燙過的蘆筍，木耳，玉米筍和胡蘿蔔放入翻炒均勻，下鹽，糖和雞精調味即可。清爽可口，小孩子也喜歡吃哦
釋出於 2018-11-03
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