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清燉小南瓜
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容何失意的鴕鳥巒

小南瓜，東北的最是好吃，小的時候，每年姥姥都會種上幾顆，開花的時候姥姥就會去對花，就會結果，結出一個個綠綠的小南瓜。姥姥就會這麼燉給我們吃，留下籽曬乾，冬天給我們炒瓜子，那個香。南瓜應該每週都吃上一頓，它是天然的清道夫，可以清除體內的重金屬……不多說了，上菜譜！

食材
南瓜 一個
小蔥 兩根
鹽 適量
味精 適量
葵花籽油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選擇這樣的一個東北綠南瓜
  • 步驟 2/9
    刷洗乾淨，對半切開，用勺子挖去籽，切成條。
  • 步驟 3/9
    鍋燒熱，放入葵花籽油，燒開。
  • 步驟 4/9
    把小蔥段放入鍋中爆香。
  • 步驟 5/9
    把南瓜放入，翻炒，這時候就能聞到蔥和南瓜混合的香氣了。大約一分鐘左右。
  • 步驟 6/9
    加鹽，本人覺得稍微鹹一點點好吃。
  • 步驟 7/9
    添水，水與南瓜持平就可以了，不要沒過菜，這樣燉時間過長，南瓜容易碎。不成型。
  • 步驟 8/9
    燉到湯汁粘稠，加入味精調味，翻炒至湯汁收幹。
  • 步驟 9/9
    裝盤，把小蔥葉切段，然後搭配南瓜一起吃，香噴噴的南瓜就做好了！
小貼士

南瓜切大約不到一釐米厚的條，這樣好燉也好入味。中大火燉，注意不要糊鍋。

釋出於 2018-08-27
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