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脆薯聖女果沙拉
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姑季盒重黑

這個搭配是在一本書上看到，有所改動，分享給大家。

食材
紅薯 自己喜歡
聖女果 適量
生菜 6-7片大葉子
雞蛋 按人數
醬汁 適量
橄欖油 1大勺
芥末醬 1勺
白醋 2勺
白糖 1勺
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    紅薯去皮洗淨，切成薄片，鍋置火上，倒入少量油，將紅薯片用小火煎脆。我是塗了一點油在烤箱220度，10分鐘。我家喜歡烤軟，喜歡脆的可以多烤一下！
  • 步驟 2/3
    聖女果、生菜洗淨，瀝乾水份。雞蛋煮熟切片or切塊。
  • 步驟 3/3
    將所有食材入大碗中倒入醬汁，攪拌均勻後再裝盤。
小貼士

1、醬汁最好乳化後再用。

2、攪拌後裝盤是避免食材在醬汁中泡太久，生菜變軟！

釋出於 2018-07-19
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