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毛豆香乾炒菜脯
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愉快shovel

非常簡單快手的下飯菜，雖然全素，但是並不寡淡，下飯、送粥、拌麵都不錯。

食材
菜脯 30克
毛豆 100克
香乾 100克
香菇 100克
鹽、糖、油 適量
紅椒 一根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    毛豆剝好，紅椒洗淨切丁，香菇去蒂切丁，香乾洗淨切丁。
  • 步驟 2/4
    鍋中放水燒開，將毛豆放下去汆熟，撈起瀝乾水分。
  • 步驟 3/4
    炒鍋放油燒至六成熱，爆香菜脯丁，下毛豆、紅椒丁、香菇丁翻炒3分鐘。
  • 步驟 4/4
    放入少量鹽、糖炒勻，並把豆乾放進去，翻炒均勻即可裝盤。
小貼士

菜脯是鹹的，鹽一定要少放。沒有菜脯可以用蘿蔔乾代替。

釋出於 2018-06-05
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