秋葵長得像辣椒,切開了卻是一片片綠色的小星星,秋葵的粘液總是讓人想起納豆,除了和納豆一起涼拌的做法之外,用秋葵加一點廣式臘腸和燈籠椒一起炒一炒,配米飯吃還是更適合一箇中國胃。因為在我們看來,不接火氣的菜只能是零食,飯還是要吃熱乎的。
煸炒臘腸會出油,所以開始起鍋油不可以太多,臘腸本身有鹹味,所以鹽要少放