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秋葵炒臘腸
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荀南薔北薇

秋葵的營養價值很高，經常吃對身體有好處，而加入了臘腸，增添了另一種風味，感覺吃起來也是比較下飯的！家裡經常備些臘腸，吃起來也方便，不做煲仔飯可以做別的。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 10g
秋葵 50g
臘腸 40g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將臘腸切片，用水泡軟，有的臘腸又硬又鹹，透過這樣的方法可以變軟去鹹。
  • 步驟 2/6
    秋葵斜著切開。
  • 步驟 3/6
    鍋裡倒入油，放入蒜炸香，放入臘腸炒香。
  • 步驟 4/6
    放入秋葵翻炒。
  • 步驟 5/6
    放入胡蘿蔔片。
  • 步驟 6/6
    最後加入鹽和蠔油。
小貼士

如果臘腸不硬也不鹹，可以直接下鍋炒。所以做臘腸之前，一定要嘗一下鹹淡，否則炒出來不好吃。

釋出於 2019-09-27
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