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苦瓜雪碧
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大豬肘子不服輸

有次在飯店吃過一次苦瓜雪碧，透心涼，嘎嘣脆還清甜，關鍵是它不苦啊！跑過去問廚師怎麼泡的，人家說就那麼泡的。哪麼泡的啊？就那麼泡的啊！艾瑪！人家不願說。

可我不死心，回來試過幾次，苦的不行，可我是打不死的小強啊！一試再試！嗯哼～味兒對了！

不信你試試看吶！

食材
苦瓜 1根
雪碧 500毫升
枸杞 10–20粒
蜂蜜 15克
檸檬 1-2片
涼開水 適量（後面泡苦瓜用）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有食材
  • 步驟 2/8
    苦瓜對半切開，不擇一切手段去除白瓤，當然你可以任意切成你喜歡的樣子嘍！如果你喜歡抱整根啃，我也不攔你哦！（我先把頭抱好了）~
  • 步驟 3/8
    枸杞先泡開
  • 步驟 4/8
    燒一鍋開水，水開後滴一滴油（可以讓苦瓜更綠，任何焯水的綠菜都可以用這個辦法），再放入切好的苦瓜，變嫩綠後立即撈起
  • 步驟 5/8
    沖涼水後放涼開水中泡5分鐘
  • 步驟 6/8
    這個時候來切檸檬片吧，我切了兩片。這個時候娃來廚房了，以為是橙子直接拿一片啃了一口，結果……單單看著她表情我已滿嘴酸水～
  • 步驟 7/8
    5分鐘過去了，把步驟5中泡好的苦瓜撈起，放入另一個乾淨碗裡，放入枸杞、檸檬片、蜂蜜、再倒入雪碧，立即用保鮮膜密封，放冰箱冷藏2小時，或者更久！
  • 步驟 8/8
    時間差不多了，開啟冰箱開吃嘍！一口苦瓜，一口雪碧，果然透心涼還清甜，嗯！清甜，真不苦！吶，張嘴~餵你一口唄~
小貼士

苦瓜中的苦瓜甙能夠促進飲食，健脾開胃。

苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，從而有利於消化跟增進食慾，特別適合這個炎炎夏日，苦瓜可以消暑退熱、降低血糖、排毒減肥、美顏嫩膚！（來自百度百科）

如果喜歡苦瓜原味的可以縮短冷藏時間！如果喜歡甜的，就冷藏久一點，時間泡越久苦味越淡！

釋出於 2018-11-19
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