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話梅雪碧苦瓜
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忌戮透蠢瘸

天氣熱最適合吃點冰涼的東西了，還適合吃點苦味的東西～所以做了這道冰鎮的苦瓜，消暑去熱最一流了～

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 一條
話梅 8～10粒
雪碧 300g
清水 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    苦瓜洗乾淨，去籽，切條
  • 步驟 2/6
    放鹽水中焯熟（時間不要太久，斷生即可，不然會太軟）
  • 步驟 3/6
    焯好馬上撈出放冰水中降溫（不降溫的話，自身的熱度會讓苦瓜繼續加熱變軟）
  • 步驟 4/6
    鍋中放清水，沒過話梅即可，放入少許鹽，煮到剩少許汁液即可
  • 步驟 5/6
    苦瓜擠出多餘水分，放入器皿中
  • 步驟 6/6
    倒入話梅汁和雪碧，放冰箱泡12小時
小貼士

香蕉選擇大的新鮮硬一點的，口感好的，建議進口香蕉。

釋出於 2018-09-13
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