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雪碧沁苦瓜
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銥嘫懵懂友嵐

這個苦瓜真的一點都不苦！做法超級簡單，很夏天的感覺，做出來顏色也好看，家裡來人做也是很快手的。可以裝大廚！哈哈！苦瓜在雪碧裡浸泡後不但沒有了苦味，還有絲絲的甜意，脆脆的。非常好吃哦，還有點像泡菜的感覺吶~~

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
雪碧 1廳
蜂蜜 10g
檸檬 半個
枸杞 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦瓜洗淨、對半切開，扣去中間的籽，把苦瓜切成3MM左右的薄片。
  • 步驟 2/8
    鍋裡水燒開，滴幾滴油，一點鹽，放入苦瓜片，快速焯半分鐘。
  • 步驟 3/8
    提前準備好冰塊、或者冰水，把焯好的苦瓜片放入迅速降溫。
  • 步驟 4/8
    枸杞用溫水浸泡十分鐘。
  • 步驟 5/8
    檸檬切薄片。
  • 步驟 6/8
    冰鎮的苦瓜控水放入碗裡，擺上枸杞、檸檬片。
  • 步驟 7/8
    倒上一廳雪碧，放入蜂蜜拌勻。
  • 步驟 8/8
    放入冰箱冷藏15分鐘即可開始。
小貼士

1、苦瓜焯水時放油和鹽是為了更綠，焯的時間不宜過長，太軟就不好吃了，焯水是為了去掉苦味。

2、苦瓜放冰水裡可以迅速降溫，加了冰塊也可以更爽脆。

3、放入冰箱冷藏時間不宜過長，顏色會不綠，所以做好儘快吃啦。

釋出於 2020-02-06
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