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杏鮑菇金槍魚土司脆
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愛發呆

一款有著微微酸味，酥脆可口，讓人胃口大開的餐前點心。除了正餐前，在任何一個你想休閒享受一下的時刻，它都可以派上用場。

尤其推薦的是，咱們烘焙愛好者用自制的甜點招待朋友之前，先上這麼一款小食，開胃之後，你的甜點會更受歡迎哦~

食材
義大利綜合香料 1/2小勺（2.5ml）
奶香土司 3片（或用市售的原味土司）
杏鮑菇 150克
罐頭金槍魚 40克
蒜 1瓣
橄欖油 15克
黑醋 15克
細砂糖 1/2小勺（2.5ml）
鹽 1/4小勺（1.25ml）
黑胡椒粉 1/4小勺（1.25ml）
青紅椒 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好原料。杏鮑菇、青紅椒洗淨。先各取一小塊青紅椒切成細絲浸泡在清水裡半個小時讓其自然彎曲
  • 步驟 2/6
    土司片切掉皮，每片切成4小塊，共切12小塊，放入預熱好150℃的烤箱烤12分鐘至變脆
  • 步驟 3/6
    杏鮑菇切成小丁。鍋加水燒開，倒入杏鮑菇焯2分鐘，撈出控幹水分，冷卻備用
  • 步驟 4/6
    杏鮑菇倒入碗裡，金槍魚肉捏碎倒入碗裡，加入蒜（切末），切成小丁的青紅椒各1大勺，義大利綜合香料，鹽、黑胡椒粉、細砂糖、橄欖油、黑醋，拌勻，醃製15分鐘
  • 步驟 5/6
    醃好後，將多餘的湯汁倒掉，用勺子盛醃好的杏鮑菇金槍魚餡料，擺放在烤好的土司片上
  • 步驟 6/6
    表面放上兩三根青紅椒絲作為裝飾，就可以裝盤上桌啦
小貼士

1、食譜中用到的黑醋、義大利綜合香料等調味料，可在超市的進口調料貨架上買到。

2、杏鮑菇含豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，潤腸胃，使皮膚保持光澤，改善膚色暗沉，有很好的美容養顏作用。這道杏鮑菇小食，不僅開胃，也是幫助都市人遠離亞健康的理想食品哦。

釋出於 2019-01-06
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