芹菜雞絲
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今天就用一道清爽的快手菜， 它不僅是能瘦身的輕食， 而且更能給我們年飯餐桌上帶來春天的色彩，趕緊試試吧。
烹飪步驟
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步驟 1/9
將雞脯肉，西芹和紅辣椒分別切成細絲 -
步驟 2/9
將雞絲中放入適量的生粉，花椒粉，料酒和鹽，攪拌均勻，醃製一下
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步驟 3/9
燒鍋開水，將醃好的雞絲下入焯燙以後撈出瀝乾水份
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步驟 4/9
再將西芹和紅椒絲一起焯水
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步驟 5/9
將鍋燒熱，放入少量的油，下入蒜絲翻炒
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步驟 6/9
煸炒出香味後放入雞絲一起炒
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步驟 7/9
再加入焯過水的西芹絲和紅椒絲
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步驟 8/9
最後加入鹽調味，翻炒均勻即可
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步驟 9/9
出鍋裝盤
小貼士
這是道很簡單的快炒菜，先將雞絲碼味後，用水焯過，這樣更健康；
同時在將配菜也提前焯水預熟；煸炒時大火快炒，加入鹽調味即可。
釋出於 2018-12-24
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