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紅薯丸
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賬毓辜炊接
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小時候,一到過年家家戶戶都會炸紅薯丸子,現在過年好吃的東西太多了,紅薯丸子似乎被遺忘,喜歡的也都是買著吃,很少動手自己做了,但我還是覺得自己炸的放心
食材
紅薯
250g
白糖
20g
糯米粉
125g
水
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
紅薯去皮蒸熟,壓成泥
步驟 2/4
加入白糖和糯米粉
步驟 3/4
再根據紅薯含水量慢慢加適量水,揉成軟硬適中,不會散開能抱團就剛剛好
步驟 4/4
把鍋燒熱加油,油加熱到6成,放丸子下去,用鏟子不時推動丸子,全程中火炸至金黃撈出即可
釋出於 2018-09-15
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