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無油無糖的紫薯燕麥餅乾
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沽棺仁醫遊

已經做過很多次，現在家裡常備，無糖無油，吃起來完全沒有負罪感！

食材
紫薯 100g
低粉 40g
燕麥 20g
黑芝麻 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紫薯蒸熟，材料稱好。
  • 步驟 2/6
    蒸熟的紫薯用勺子壓碎，所有材料混合揉成不粘手的麵糰。麵粉不要一次性加入，根據紫薯的吸水性做調整。
  • 步驟 3/6
    將麵糰擀成片，越薄越好，用餅乾模具切割成方形，沒有模具可以用刀成方形。
  • 步驟 4/6
    放入烤盤，用牙籤或叉子在餅乾上扎一些孔，防止餅乾在烘烤過程中鼓起。放入預熱好的烤箱，180度20分鐘。時間只是參考，要根據餅乾的大小和厚薄調整。
  • 步驟 5/6
    擀的薄，邊緣微焦，成品脆脆的。紫薯和黑芝麻的香氣讓人根本停不下來。
  • 步驟 6/6
    包裝一下，平時帶著做小零食是不是很棒(^ ^)
小貼士

麵粉可根據紫薯的吸水性稍微調整，烘烤時間也根據餅乾大小薄厚稍作調整。

釋出於 2018-07-26
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