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健康紫薯燕麥餅乾
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千菱最初的模樣

燕麥一直是健康食品，既營養減脂的同時又能抗癌防治心血管疾病。

用燕麥來做餅乾，怎麼也比普通餅乾來得健康，加上紫薯粉，真是相得益彰～

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯粉 10g
即食燕麥片 30g
核桃仁 22g
低筋粉 100g
黃油 50g
砂糖 40g
雞蛋全液 25g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    提前準備好所有材料黃油室溫軟化
  • 步驟 2/9
    核桃仁切碎
  • 步驟 3/9
    紫薯粉和低筋粉放一起，混合均勻
  • 步驟 4/9
    燕麥片和核桃仁碎混合均勻
  • 步驟 5/9
    黃油軟化至輕按有坑，用電動打蛋器低檔打至顏色變白、體積變蓬鬆加入砂糖和鹽，打幾下，把砂糖混進去即可
  • 步驟 6/9
    加入蛋液
  • 步驟 7/9
    打至完全乳化（沒有油水分離）篩入混合粉切拌至無干粉狀
  • 步驟 8/9
    加入混合好的核桃仁碎和燕麥片
  • 步驟 9/9
    用手抓捏均勻即可
小貼士

由於烤箱不一，溫度不一，烘烤時間僅供參考。

麵粉要切拌成無干粉狀，不是揉哦

最後是抓捏均勻，也不是揉，不然餅乾不酥脆哦

關於甜度，由於每個人的口味都不一樣，請親自行調節糖份的新增。

釋出於 2018-07-23
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