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涼拌黃瓜
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繁華葬悲情昆峰

最近天氣炎熱，我感覺大家會一些比較爽口的涼拌菜感興趣，這次就推出一個超級簡單，味道清淡的拌黃瓜菜譜給大家，我知道有些同學喜歡簡單的菜譜，不過我這菜譜做的很簡單，調料也簡單，但是味道是不錯的，很爽口的感覺。

食材
黃瓜 500克（估計2根）
糖 20克
生抽 35克
醋 20克
芝麻油 10克
小米辣辣椒 5-10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黃瓜切片，大家喜歡切其他造型也是可以的，不過片的感覺更入味點。
  • 步驟 2/3
    將所有的調料放入一個碗裡，我因為身邊沒有小米辣辣椒，就放了一根幹辣椒，辣椒其實對菜的鮮度提升有很關鍵的作用，大家可以選擇性的放點。攪拌均勻，因為裡面有糖。醋的選擇沒有關係，你喜歡吃什麼醋都可以。
  • 步驟 3/3
    倒在切成片的黃瓜上，醃製4-5小時，每個小時來上下翻動下，保證滋味均勻。
小貼士

夠簡單的把，我在試做了以後，這款黃瓜很適合在炎熱的夏天食用，因為很清淡，值得注意的就是，我看很多朋友在做黃瓜的時候會先去用鹽醃製一下黃瓜，這沒什麼必要，我這款黃瓜是清脆版的，很有咬頭，水分也保持的比較多。

有興趣的朋友可以試試這款簡單的拌黃瓜。

釋出於 2018-06-29
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