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金針菇涼拌黃瓜
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剩蛋老人羽

清爽！下飯！好吃！

食材
黃瓜 一隻
金針菇 一盒
蒜 二瓣
香菜 三隻
家庭常用調料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備金針菇，我用的這個，不知道你們那有木有賣，沒有就去買新鮮的煮下煮好來伴，但這個更好吃。黃瓜一隻，香菜三根，小蔥兩條，這些配料要多少了不好吃蒜兩瓣，可多不可少。看我配的來。
  • 步驟 2/11
    蒜切末小蔥，香菜切段。
  • 步驟 3/11
    黃瓜嫩不去皮，最好不去這樣有口感！切條，粗一點別太細用一小勺鹽醃製十分鐘
  • 步驟 4/11
    不吃辣的這步剩略！辣椒粉，花椒粉，芝麻（芝麻沒有可以不加）
  • 步驟 5/11
    油燒熱等兩分鐘淋到辣椒上，油太熱會焦掉所以要等涼一點。
  • 步驟 6/11
    黃瓜醃製後用手把水份擠出來，找一大溶囂放裡面一會兒才拌的開
  • 步驟 7/11
    香菜，蔥段，蒜末放進去
  • 步驟 8/11
    金針菇上，太長要剪短，要你用的新鮮的金針菇要煮好等涼把水擠幹再加入它們的行業
  • 步驟 9/11
    白糖小半勺味精一勺，醬油兩勺，也是喝湯那勺
  • 步驟 10/11
    當然後面就是辦的工序了，順時針拌，再加入剛剛那製作好的辣油。
  • 步驟 11/11
    夏天來了這些小菜成了我們桌上必備菜，伴起來吧！不一定大菜才受人喜歡，我敢說這菜不壓於對大菜的青睞
小貼士

沒有這樣的金針菇可以換新鮮的，買來開水沸30秒。就可以一起拌了！用新鮮金針菇油要多用一些。瑤瑤媽咪！

釋出於 2018-12-29
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