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響油黃瓜
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所有thigh

極簡單的冷盤,外形卻很高大上

食材
黃瓜 兩根
少許
蒜末,薑末 適量
幹辣椒 一顆
適量
香油 少許
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜洗淨,用削皮器刮成片狀,用手指捲成卷,碼盤。
  • 步驟 2/6
    把香油,鹽,糖放入醋裡攪拌。碼好盤的黃瓜上放上薑末蒜末,辣椒碎(辣椒永廚房剪剪成段),把調好的醋淋在上面,燒熱油一澆,OK。
  • 步驟 3/6
    最普通的削皮器即可
  • 步驟 4/6
    把黃瓜平放在操作檯或者菜板上,用刮皮器刮。
  • 步驟 5/6
    這是刮好的黃瓜條,最短的皮就不用了
  • 步驟 6/6
    用手卷好,互相靠著,黃瓜卷就不會開了
小貼士

黃瓜要嫩,不然卷不好看。圖片裡的黃瓜是七寸,比較短,不太適合,而且有些時間長了,不新鮮,只是為了演示一下。

釋出於 2018-11-24
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