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紅椒炒豬肚
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若馨distinguish
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食材
豬肚 半個
紅椒 1大個
蒜、姜 適量
鹽、雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肚清理乾淨後，用開水煮一個小時。否則豬肚會很難咬爛，並且煮熟後再切絲，形狀飽滿不會縮。
  • 步驟 2/5
    豬肚開水煮熟後切絲，或者切成你喜歡的形狀。
  • 步驟 3/5
    油熱後，放入薑絲和蒜塊。炒熱後放入蒜末，蒜末還沒變色的時候倒入豬肚翻炒。
  • 步驟 4/5
    炒到蒜末變色，倒入切好的紅椒，我是切細絲，好看又容易炒熟。這個時候蒜末，和紅椒絲的汁液會讓豬肚變得微黃像煎過一樣。
  • 步驟 5/5
    差不多的時候。放入鹽和雞精，翻炒後出鍋。
釋出於 2019-03-02
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