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紅椒碎雞蛋
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闖紅燈

它就是傳說中的“辣椒炒雞蛋”，對於瀟湘子弟而言，這絕對是讓每個湖南人戀戀不忘的一道菜，食材簡單、製作方便，味道香噴噴、下飯沒商量！它會讓你無論身在何處，都會想起家鄉，想起家的味道。

食材
雞蛋 3只
紅椒 2個
小蔥 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小蔥切成細蔥花。
  • 步驟 2/9
    把紅辣椒去蒂去籽，切成細丁。
  • 步驟 3/9
    切好的紅椒蔥花備用，是不是有種花紅柳綠的感覺？
  • 步驟 4/9
    雞蛋打入小碗中備用，記住不需要攪拌喲。
  • 步驟 5/9
    鍋燒熱，放油，油量大概是夠煎3個雞蛋的量就0k
  • 步驟 6/9
    油七成熱，放入切好的紅椒丁和蔥花，快炒，攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    放入3個可愛的雞蛋，快速用鍋鏟將雞蛋攪碎，和紅椒蔥花攪勻。
  • 步驟 8/9
    拌勻稍微煎成形，紅椒碎末、雞蛋碎末、蔥花末，你中有我，我中有你，就可以出鍋了。
  • 步驟 9/9
    盛出裝盤，美味的紅椒碎雞蛋，就美美地等你來吃呵。
小貼士

這道菜的辣味是可調節的喲。喜愛辣口味的，可以把紅椒換成尖椒，不想太辣的，可以換成杮子椒，總之，不管什麼辣椒，和雞蛋都是絕配喲

釋出於 2018-07-11
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