木瓜雪蛤
7.3萬 熱度
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謀怪手訪涎
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家鄉盛產雪蛤，雪蛤清爽滋潤，老少皆宜哦。喜歡有筋膜的雪蛤，看得見可以保真了
烹飪步驟
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步驟 1/5
取幹雪蛤3-5克左右、仔細除去筋膜 -
步驟 2/5
取一容器放入雪蛤、倒入礦泉水敷上保鮮膜或蓋上蓋子冷藏泡發8小時左右、至雪蛤呈上圖狀態
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步驟 3/5
鍋中加水放入全部薑片燒開後放入泡好雪蛤煮2分鐘以內、撈出瀝乾備用
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步驟 4/5
木瓜上下分別切去1/6和4/1做底部和頂部蓋子、去除木瓜籽放入冰糖（最好是1:1的糖水）雪蛤、紅棗、礦泉水也可加牛奶椰漿就是木瓜椰汁雪蛤蒸鍋內加水燒開放入木瓜上氣蒸6-8分鐘關火悶2、3分鐘即可
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步驟 5/5
出鍋、快快趁熱享用哦
小貼士
木瓜選擇一斤左右7、8分熟最好
用糖水做會讓味道更均勻
蒸木瓜時可附上保鮮膜
雪蛤性略寒、加紅棗可以調節下
釋出於 2018-08-25
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