剁椒鴨血
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烹飪步驟
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步驟 1/4
準備材料。鴨血洗淨切長條。蒜姜切沫。香菜切碎。備好辣椒醬。 -
步驟 2/4
大火熱鍋，倒入食用油燒熱加入蒜姜沫和兩勺剁椒。翻炒均勻。
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步驟 3/4
調味料炒出香味改中大火下鴨血翻炒。加一勺料酒。動作儘量輕，不然會把鴨血炒得太碎。如果喜歡老一些的可以翻炒久一點。將出鍋前嘗味適當加鹽。
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步驟 4/4
關火後趁熱撒入香菜沫翻幾下，就可以裝盤了。
小貼士
炒鴨血一頓沒吃完怎麼辦？冰箱冷藏，下一頓煮一鍋粉絲湯，把鴨血倒入一拌，味道不要太好哦！
釋出於 2018-11-26
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