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小米辣尖椒爆鴨胗
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秋天南山都愵不

無辣不歡啊~小菜一碟~

食材
鴨胗 適量
小米辣 適量
青尖椒 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小米辣切粒。青尖椒切碎。大蒜拍切蒜蓉。蔥姜切條。
  • 步驟 2/6
    鴨胗洗淨從中間切開一條線。不要切斷。鍋裡燒水。把鴨胗放進去焯水。焯至鴨胗變色撈出。
  • 步驟 3/6
    切片。不要太薄也不要太厚。用生抽。料酒。鹽。醃製半小時以上。
  • 步驟 4/6
    熱油。爆香蔥薑蒜小米辣青尖椒。
  • 步驟 5/6
    加鴨胗。少量生抽。些許孜然。翻炒
  • 步驟 6/6
    炒熟出鍋。
小貼士

下酒小菜~爽口脆脆滴~醃製時加過生抽和鹽。無需重複加鹽。不要太鹹喲~

釋出於 2019-03-02
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