芹菜爆炒回鍋鴨胗 - 芹菜爆炒回鍋鴨胗的做法,芹菜爆炒回鍋鴨胗怎麼做好吃,芹菜爆炒回鍋鴨胗的家常做法 - 京細菜譜

芹菜爆炒回鍋鴨胗

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韓真zZ

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這道菜很適合牙口不好的人群食用，一說到雞胗鴨胗，就會想到有嚼勁、脆脆的口感。然而對於牙口不好的人來說，只能看著別人吃美味了。所以針對這些人群特點，這道菜爆炒在以往的烹飪方法上改變了一下製作技巧。不一樣之處是鴨胗先滷製再回鍋爆炒，這樣鴨胗易嚼對於牙口不好的老人食用起到了很好的幫助，再也不愁嚼不動了。

食材

鴨胗 100克

滷料包 1份

芹菜 80克

紅幹椒 5個

薑絲 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先提前用電飯煲或壓力鍋將鴨胗和滷料包一起滷製好備用
步驟 2/9

滷製好的鴨胗切片
步驟 3/9

芹菜、紅辣椒等食材準備好
步驟 4/9

芹菜切段備用
步驟 5/9

木耳提前泡發好備用
步驟 6/9

熱鍋注入油，六分熱，放入薑絲、辣椒爆出香味，倒入鴨胗、生抽爆炒收汁
步驟 7/9

倒入芹菜翻炒
步驟 8/9

放入黑木耳並加入鹽、雞精、胡椒粉調味
步驟 9/9

關火出鍋裝盤

釋出於 2018-10-31