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蟲草老鴨湯
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leaflet善良

不是有句古語說嗎：“吃了寒露飯，單衣漢少見” 寒露肯定是會降溫的哦，小編就來幫大家溫暖溫暖腸胃吧。

食材
冬蟲夏草 1-5g
老鴨 半隻
姜 1片
大蔥 1根
枸杞 1-2g
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蟲草洗淨備用
  • 步驟 2/7
    老鴨洗淨，切塊。 倒入適量黃酒拌勻、去味（黃酒倒入拌勻即可焯水）如果不喜歡黃酒可以使用料酒代;
  • 步驟 3/7
    放入燒開的滾水中，焯水，撈出用涼水衝淨;記住哦一定要用涼水或者有條件的可以使用冰水哦，過涼水的原因是可使鴨肉更細嫩緊實;
  • 步驟 4/7
    燉鍋內放入姜、大蔥，下老鴨，放入枸杞；
  • 步驟 5/7
    加入蟲草和清水，開大火把水燒至沸騰;
  • 步驟 6/7
    水沸騰後，改用文火燉至2-3小時左右，鴨肉耙軟即可。
  • 步驟 7/7
     趕緊趁熱和家人一起享受美食吧！建議每人每頓可食用4-6條蟲草哦。
小貼士

功效：冬蟲夏草老鴨湯補虛損，益精氣；對肺結核喘咳，腎虛夜多小便，病後體虛有一定作用，以上說法為中醫基本理論，小編表示有點難懂，為了便於大家瞭解，小編特意諮詢了我們龍筵高階營養師為大家翻譯，總結了一下就是，對腎虛和氣血不足有很好的效果！

用法：以上用量為3-4人食用，可更具實際人數增加或者減少，吃鴨肉、冬蟲夏草，喝湯。若2~3人食用，應在1~2天內分3~5次吃完。

釋出於 2018-08-21
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