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保元湯
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查恆契訶夫

保元湯以前是宮裡帶有神秘色彩的食療秘方。據說，常喝這種特製的保元湯能把皮膚撐平，沒有皺紋，也沒有老年斑，讓皮膚變得嬌嫩，顏色像玉石一樣潔淨。當年慈禧太后最喜歡喝此湯，怪不得都七老八十皮膚還能“細嫩如童子”。我是因為爺爺告訴我，他一直在喝這個湯，據說可以益氣補虛培元，爺爺92歲了，身體還不錯，也一直研究養生。所以我也開始嘗試，希望真的可以調理好身體。

食材
活鯽魚 1條（約1斤多）
瘦牛肉 半斤
豬蹄 1只
生山楂（幹山楂亦可） 1兩
紅棗 10顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    先把活鯽魚洗淨去鱗去內臟，把半斤瘦牛肉洗淨去肥剁餡，豬蹄洗淨去毛，把生山楂和小棗去核。
  • 步驟 2/2
    把所有材料都扔進砂鍋裡，加水沒過材料，至鍋的9分滿（只要做的時候不讓湯溢位來即可），不用放調味料，鹽也不要放，用小火熬一天或一夜，去掉渣子，留取清湯，去掉湯上浮油即可飲用。
小貼士

我一般是晚上睡覺前把材料準備好，插上電煲一個晚上，第二天早起空腹喝，最好上午就喝完，實在喝不完也不要隔天。每週煮2次，可以和家人一起飲用。算算成本一個月500元的樣子，但如果真的可以調理好身體也值了，畢竟這些天然的食材熬煮的湯比保健品更讓人放心。

釋出於 2018-07-01
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