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串串香
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醉裡秋波

我說啦，咱自己熬的紅油麻辣鍋底真是萬用，什麼川菜丟進去煮煮就好。我不是瞎搞的，串串本來就源於火鍋，店鋪用自己熬的紅油湯底烹飪串串，好吃的就能一直開下去，不好吃的關門歇業。夏天來個冷串串，爽翻。真的！很好吃！

食材
自制紅油麻辣鍋底 1碗
兔腰子 十來個
黑毛肚 6塊
黃喉 6塊
鱔片 4片
藕片 6片
香菇 5個
蒜末 一大勺
細蔥末 一大勺
香菜末 一大勺
麻油 半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材都穿起來。香菇切花刀
  • 步驟 2/9
    藕片從兩孔之間穿過。
  • 步驟 3/9
    毛肚剪長方條，串起來。毛肚也是
  • 步驟 4/9
    兔腰子撕掉白膜，穿起
  • 步驟 5/9
    好啦
  • 步驟 6/9
    煮沸紅油鍋底，可適當加水加鹽，放入串串，全部沒入湯裡。
  • 步驟 7/9
    先取出毛肚，怕煮老。再取出兔腰子。其他食材一共煮十分鐘樣子全部熟透。
  • 步驟 8/9
    撈出放在盆中，倒熱的紅油湯頭
  • 步驟 9/9
    撒白芝麻，搭配一碗麻油蒜泥蔥花蘸醬，好吃的不得了哎！
釋出於 2018-11-01
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