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雞肉串串香
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新綠籍

雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

1.溫中益氣

中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

2.保護心血管

雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 200.0克
油 200.0克
麵粉 100.0克
蠔油 0.5勺
一品鮮醬油 0.5勺
糖粉 2.0茶匙
料酒 1.0茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    新鮮的雞胸脯肉洗淨瀝乾水份切成薄一點的小條放入一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖煨制半小時入味將肉條依次川成串備用
  • 步驟 2/16
    麵粉倒入啤酒攪拌成糊狀
  • 步驟 3/16
    雞肉串串均勻的裹上面糊
  • 步驟 4/16
    鍋中倒入油加熱至七成熱放入雞肉串串中火炸起來
  • 步驟 5/16
    炸的時候要不停的翻動防止炸糊
  • 步驟 6/16
    雞肉串串炸至兩面金黃色漂浮上來即可出鍋
  • 步驟 7/16
    咋好的雞肉串串太誘人啦
  • 步驟 8/16
    韭菜葉用開水燙一下即可再用冷水沖洗後瀝乾水份備用
  • 步驟 9/16
    盤中擺上生菜再把雞肉串串用韭菜捆起來擺在盤中搭配番茄醬和蒜蓉辣椒醬
  • 步驟 10/16
    炸雞肉串串是回憶兒時的味道
  • 步驟 11/16
    也可以搭配燒烤料不同調料有不同的味道
  • 步驟 12/16
    雞肉串串蘸著蒜蓉辣椒醬是挑動你的味蕾享受
  • 步驟 13/16
    雞肉的營養價值很豐富經常食用對身體有益
  • 步驟 14/16
    雞肉串串蘸上燒烤料別有一番滋味
  • 步驟 15/16
    同一種食材一餐中可以吃出不同特色的味道實在是太棒啦
  • 步驟 16/16
    好豐盛的一頓早餐看著就要大讚噢
小貼士

雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

1.溫中益氣

中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

2.保護心血管

雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類。

釋出於 2022-07-15
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