胡蘿蔔炒雞肝
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烹飪步驟
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步驟 1/7
胡蘿蔔切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段 -
步驟 2/7
雞肝去筋膜切片，用料酒醃漬
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步驟 3/7
鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜
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步驟 4/7
放入雞肝片，迅速爆炒出香味
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步驟 5/7
放入胡蘿蔔片繼續煸炒
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步驟 6/7
蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右，鎖住水分和營養，可以使雞肝更為鮮嫩多汁
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步驟 7/7
最後很簡單的調味加鹽、生抽調味，別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋
小貼士
1、此次試用膳魔師炒鍋發現鍋本身不易附著汙垢，炒完菜後十分方便打理。
2、低溫免水，不易粘鍋也是這款炒鍋的特點
3、鍋蓋密封很好。
釋出於 2019-01-17
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