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電飯煲懶人燜雞 寶寶輔食食譜
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月光族uphold

適宜月齡：18個月以上

今天要推薦給大家的這道做法，既可以上得了年夜飯，還可以給1歲多的寶寶當做輔食，關鍵是，超級超級超級簡單！

之前總覺得整隻雞處理起來麻煩，做完這鍋電飯煲燜雞，就徹底告別了這種 “總覺得” 。只用了幾種醬料稍作醃製，然後扔鍋裡燉到熟透即可。

食材
三黃雞 1只
小蔥 20克
蔥 5克
蠔油 10克
老抽 5克
生抽 15克
白砂糖 5克
鹽 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：三黃雞1只、小蔥20克、蔥5克、耗油10克、老抽5克、生抽15克、白砂糖5克、鹽3克烹飪時間：60分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/18
    三黃雞清洗乾淨，用剪刀剪去指甲。我是在市場上買的三黃雞，攤主一般都會根據你的要求來幫你收拾好。
  • 步驟 3/18
    剪去雞屁股。小時候吃雞的時候總能在盤裡看到一坨（咳咳......），所以買整隻雞來乾脆減掉。
  • 步驟 4/18
    薑切片。我用姜來去腥，可以稍微多放一點，燜出來的雞幾乎沒有腥味兒。
  • 步驟 5/18
    香蔥切段。
  • 步驟 6/18
    下面來搭配調料，耗油10克倒入碗中。
  • 步驟 7/18
    加入老抽5克、生抽15克、白糖5克、鹽3克，所有調料攪拌均勻。
  • 步驟 8/18
    三黃雞放入碗裡，淋入醬汁。
  • 步驟 9/18
    將醬汁塗抹均勻。為了顏值取勝，我這裡是整隻雞醃製。如果在背部跟腹部切幾刀，會更入味哦！
  • 步驟 10/18
    蓋上保鮮膜，醃製1個小時。
  • 步驟 11/18
    一小時候取掉保鮮膜，雞翻面，再次將醬汁塗抹均勻。繼續蓋上保鮮膜，醃製1小時。
  • 步驟 12/18
    醃製好以後，將雞爪塞入雞腹裡，雞頭塞入雞胸部。這樣整理好之後，整隻雞放在鍋裡沒壓力，大大節約空間。
  • 步驟 13/18
    電飯煲內膽刷一層油，放入薑片和蔥段。
  • 步驟 14/18
    放入三黃雞，淋入剩餘的醬汁。
  • 步驟 15/18
    選擇煮飯功能，如果家裡電飯煲有燉雞的功能，你可以選擇燉雞。
  • 步驟 16/18
    煮好之後開啟電飯煲，將湯汁刷在雞的表面。
  • 步驟 17/18
    蓋蓋繼續燜煮15分鐘。
  • 步驟 18/18
    大功告成，憑藉這道年夜飯，一定包攬全家的誇讚啊！
小貼士

君君提示：

我用姜來去腥，可以稍微多放一點，燜出來的雞幾乎沒有腥味兒。

製作要點回顧：

為了顏值取勝，我這裡是整隻雞醃製。如果在背部跟腹部切幾刀，會更入味哦！

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu878

釋出於 2019-01-30
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