米粉雞翅根
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霹靂小狼趴嗻
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這道菜是我上大學期間的某年暑假，老孃創新的產物，我嘗過後覺得味道甚合我意，所以從此被我收納入我的懶人食譜中
烹飪步驟
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步驟 1/4
雞翅根解凍，浸泡一會，去血水，沖洗兩遍控幹水份！ -
步驟 2/4
放到菜板上每個雞翅根兩面斜切兩刀，方便等會醃製時入味
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步驟 3/4
把劃切過的雞翅根放入盤內，先加入少量澱粉抓勻，再加入少許醋，適量生抽和老抽一起抓勻，老抽的量根據自己喜好，顏色稍微深點為宜，老抽加的少等會加鹽就要稍微多一點，老抽多上色深的，稍微加點點鹽就夠了
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步驟 4/4
加少許鹽抓勻後，倒入米粉，米粉的量也根據喜好，喜歡吃米粉的人可以多加點，這樣每個雞翅根都能裹上厚厚的一層米粉！就這樣醃製半個小時到一個小時，煮飯的時候放到米飯上一起蒸熟即可！
小貼士
雞翅根沖洗乾淨控幹水分的時候隨便控下就好，溼點沒關係，這樣後面醃製的時候方便裹上更多的米粉！
釋出於 2018-11-18
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