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蘿蔔豬肺湯
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斷橋殘雪龔程

以形補形，潤肺，通氣。

食材
豬肺一個 普通大小
蘿蔔一個 約500克
生薑，八角，蔥花，油，鹽適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    水龍頭從肺管直接把水灌入豬肺，膨脹到約三倍大小，然後把髒水放出，如此重複幾次。
  • 步驟 2/3
    放到鍋裡煮熟，拿出切成小塊，再煮一次洗淨。
  • 步驟 3/3
    最後蘿蔔切片連同豬肺，八角，薑片一起放進電飯煲煮半小時。加鹽，味精，蔥花，滴一點花生油，ok。
小貼士

豬肺一定不要弄破，灌水的時候會象氣球一樣膨脹，鬆開的時候髒水會被擠出。湯燒好了才發現如此美味，就想和大家分享一下，。可惜過程就沒圖片了。

釋出於 2019-02-11
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