尖椒炒豬血
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裴春蝶裴
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烹飪步驟
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步驟 1/6
豬血切5mm薄片，焯水 -
步驟 2/6
尖椒切斜片
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步驟 3/6
鍋燒熱，倒油，稍多一點，防止豬血粘鍋，放花椒麵、蔥薑蒜末，炒香
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步驟 4/6
放入血塊，先不要翻炒，待油煎一會兒，點料酒、白酒去腥，放生抽，輕輕晃動炒鍋，讓血塊離鍋
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步驟 5/6
放入尖椒塊，翻炒均勻
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步驟 6/6
放鹽，點醋！出鍋！
小貼士
炒時放白酒去腥，出鍋前點香醋，這樣炒出來的豬血塊沒有腥味！完全不用雞精！
釋出於 2018-06-01
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