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尖椒炒羊血
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祈禱

我個人還是比較喜歡吃血塊的，單用油煎或配點蔥，尖椒或涮碗，麻辣燙我都愛吃，但家裡只我一個人愛吃，所以平時也很少拿血塊做菜，今天中午就我一個人在家吃飯。就買了塊羊血配著尖椒炒了，個人感覺味道一級棒。

時間:10分鐘內
食材
羊血 250g
尖椒 2個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
大蒜 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買來的羊血用水沖洗乾淨，泡一段時間。
  • 步驟 2/8
    尖椒切大塊，蔥，姜切好。
  • 步驟 3/8
    血塊切片。
  • 步驟 4/8
    油鍋熱，入蔥，姜出味。
  • 步驟 5/8
    倒入血塊，用鏟子輕輕翻炒。
  • 步驟 6/8
    血塊一沾熱油，即變色。儘量多炒一會兒。使血塊炒透。
  • 步驟 7/8
    尖椒塊倒入，入鹽，翻炒。
  • 步驟 8/8
    尖椒變軟，撒入蒜瓣，拌勻出鍋。
小貼士

1、切血塊，刀面沾水，這樣血塊切起來，好切也少有碎沫。

2、我愛吃血塊原有的味道，所以除鹽外，不用新增任何的調味品。

釋出於 2022-04-07
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