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蘑菇肉片
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沉著

這個應該定義為快手菜吧，多買點梅肉，切片醃好煸好，炒菜時拿出配菜，最適合上班族，節省時間，好吃又營養。

食材
蘑菇 適量
肉片 適量
大蒜，蠔油可加可不加 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    蘑菇切十字分四瓣，入油鍋煸炒，不要加水，蘑菇本身含水，斷生後會軟化出水，撈出
  • 步驟 2/2
    梅肉切片加生抽，糖鹽和生抽料酒蔥薑末醃製十分鐘，入油鍋煸炒，肉片稍卷，顯示熟了後倒入蘑菇和蒜葉一起翻炒，嘗下鹹淡，淡了可再少加點鹽，就可以盛出裝盤了。
釋出於 2018-07-09
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