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變廚神-香煎羊扒
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乄續約這一段情常

香煎羊排透過醃製把意式香濃醬料的香味滲入在羊排之中，再用煎的方法封鎖住醬料的香氣使羊肉更入味，吃起來口味濃郁香氣逼人，鮮嫩多汁，口感誘人。

食材
羊排 3根
西蘭花 50g
聖女果 5顆
洋蔥 1顆
鹽、黑胡椒 3g、10g
料酒 10ml
生抽 10ml
迷迭香 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    全套食材攤開，準備好變廚神咯，go!
  • 步驟 2/7
    將羊排水沖洗瀝乾，加入鹽、黑胡椒，生抽，料酒，以及橄欖油少許，抓勻，備用。
  • 步驟 3/7
    將西蘭花洗淨，切成5小顆，洋蔥切5片，備用。
  • 步驟 4/7
    鍋內加水點火燒開後倒入切好的西蘭花，汆熟撈出放入涼開水中備用。
  • 步驟 5/7
    鍋預熱，倒入少許油，將切片的洋蔥，略煎，出香味後夾出放入盤底。
  • 步驟 6/7
    鍋內加入迷迭香，開始煎醃製好的羊排。
  • 步驟 7/7
    把羊排裝盤即可。
釋出於 2018-06-04
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