胃不和則睡不安，胃養好了自然呼呼大睡。豬肚是經常在肉檔碰到，但羊肚碰到卻不易，今天難得買到羊肚，不是都說以形補形麼，所以打算熬碗養胃補腎的湯水善待自己。

山藥富含澱粉酶等多種營養物質，健脾養胃，助消化，強身健體，增強體力，男人吃補腎，女人吃養顏美容，它所含人體所需的維生素及微量元素，可以保持皮膚彈性，使皮膚變得水潤白皙，延緩衰老。

正確去烹飪山藥才能保證其全營養。如果山藥炒菜，先沸水中先焯一下，立刻撈出，這樣能夠保持脆爽的口感。如果蒸著吃，可把山藥先蒸熟後再去皮，這樣不僅省事，而且帶皮蒸可以更好地保護山藥中所含的蛋白質、澱粉酶等多種營養物質。如果山藥燉湯，最好在湯汁沸騰以後再加入，並用大火快速地煮開，因為山藥中含有多酚氧化酶，烹調時可能發生褐變，煮沸時加入可以破壞此酶活性。