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芹菜炒五花肉
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

芹菜有一定藥理和治療價值，故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱，常吃芹菜，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。

食材
芹菜 一把
五花肉 100克
郫縣豆瓣醬 1大勺
生抽 適量
鹽 適量
蔥花 薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芹菜洗淨控幹水分，切段。
  • 步驟 2/6
    五花肉用蔥花、薑絲和生抽醃10分鐘。
  • 步驟 3/6
    油熱後，用花椒和八角爆香，扒出來。
  • 步驟 4/6
    先炒五花肉。
  • 步驟 5/6
    五花肉變色後，放入一大勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒幾下。
  • 步驟 6/6
    放入切好的芹菜，繼續翻炒，調味，關火。
小貼士

1、郫縣豆瓣醬味道鹹香，放鹽要適量。

釋出於 2019-03-03
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