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芹菜炒五花肉
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罕青蔥歲月

芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素P,以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。芹菜性涼，味甘、苦、無毒。能夠理胃和中祛溼濁，除心下煩熱，有散淤破結、清熱平肝、清利溼熱、消腫解毒之效。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 300g
五花肉 150g
油 適量
鹽 適量
蠔油 1匙
大蒜 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芹菜洗淨，切小段。
  • 步驟 2/5
    鍋熱油，下入五花肉和蒜瓣煎炒。
  • 步驟 3/5
    加入芹菜段一起炒制。
  • 步驟 4/5
    加入1匙蠔油上色。
  • 步驟 5/5
    加入適量鹽和雞精調味。
小貼士

加入蠔油上色提味。

釋出於 2024-08-21
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