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電飯煲燜排骨
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certainty烈馬

用電飯煲做排骨真是簡單方便到不行吖,很適合上班族。

全程用電飯煲!電飯煲!電飯煲!電飯煲!電飯煲!

請認真看完菜譜跟小貼士再動手!

做好後再轉移到你喜歡的盤子鍋子什麼其它隨便你!!!!!!

比方我最後是用塔吉鍋代替了盤子~

。。。。。。。。。。

。。。。。。。。。。

電飯煲真的很方便,煲湯,燉肉,隔水燉湯,跟米飯一起蒸菜,等等,實在是多才多藝,一物多用,一個頂好幾個!

因為實在太方便,使用率極高,於是我特意上某寶多配了一個同型號的內膽!~

有時候中午用電飯煲預約了煲湯或者燉肉時,傍晚下班回到家就立刻把電飯煲裡的內鍋拿出來放一邊,再把備用的內膽拿出來開始煲飯,之後再慢悠悠把原來的內膽裡的湯啊肉啊盛出來,再把內膽洗乾淨擦乾備用,兩個內膽真是超級方便!很適合上班族啊!

食材
排骨 一斤
八角 小半個
香葉 1片
薑片 適量
蔥花蔥段 適量
生抽 小半碗
老抽 1湯匙
冰糖 五六顆
料酒 適量
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    全程用電飯煲!電飯煲!電飯煲!
  • 步驟 2/4
    電飯煲我用『一小時湯粥』模式。在此模式下,無需放油,把排骨較肥那面朝下,逼出油,兩面煎一下,排骨如果會出水,繼續翻炒直到水乾。
  • 步驟 3/4
    加入料酒,我這裡放了我爸的糯米酒,哈哈哈。翻炒下,加入小半碗生抽,少許老抽,冰糖,小半個八角,香葉,薑片,翻炒,燒開後加入開水,水量為差一點點沒過排骨。
  • 步驟 4/4
    然後就可以不管它了。蓋上蓋子。。。(有人問要不要蓋蓋子……)一小時湯粥模式結束後就可以開啟蓋子((꒪Д꒪)ノ)上碟裝盤啦~撒上蔥花開吃啦~
小貼士

1、排骨我沒灼水。

2、全程無需放油,排骨本身就多油脂,做到最後已經出好多油了。

3、喜歡吃辣可以加幹辣椒。

4、一個小時後水會少一大半。如果水還是很多,可以用『快煮』模式收汁。

5、電飯煲內膽有塗層,請使用木筷子或木鏟或矽膠鏟子來操作。

釋出於 2018-06-19
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