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喵咪葡萄乾麥片蔓越莓大cookie
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涵霜隨夢而飛

讓寶貝每天吃的健康開心:)

食材
雞蛋 1只
白砂糖 75g
泡打粉 4g
黃油(無鹽) 100
蔓越莓 50g
麥片(卡樂比或同口感其它品牌) 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔓越莓泡入溫水中備用(剛好沒過蔓越莓即可);
  • 步驟 2/6
    黃油用微波爐or烤箱叮一下至化成油狀;
  • 步驟 3/6
    雞蛋和糖一起攪拌,至低落後痕跡緩緩消失的狀態即可;
  • 步驟 4/6
    麵粉和泡打粉混合拌勻,並將其過篩至雞蛋糊中,再倒入黃油以及瀝乾好和切好(綠豆粒大小)的蔓越莓,一起翻拌均勻即可;
  • 步驟 5/6
    選寶寶喜歡的模具,放在已鋪好油紙的烤盤上,將麵糰放在模具中,在模具中剛好夠模具大小鋪平即可,再將麥片放在上面輕壓粘實,隨後將模具脫離,以此類推……注:用模具擺盤時,一定要保持好距離,因為烘烤時餅乾會變大很多,要比圖中的間距還要大些!以免烤完粘在一起影響美觀。
  • 步驟 6/6
    成品,酥酥脆脆的喵咪大cookie,晾涼後密封否則表面的麥片就不脆嘍~
小貼士

1. 麥片要選擇那種感覺膨化了的麥片,如日本卡樂比或同等口感的其它品牌;

2. 泡蔓越莓時可加一勺朗姆酒(隨意);

3. 烤完後的餅乾,可撒上一層糖粉(隨意),鑑於給孩子吃,餅乾已放很多糖了,我就沒再撒糖粉。

釋出於 2018-12-02
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