jxcaipu logo
乳酪薄片
2.5萬 熱度 28 收藏
飛囄紅丸很貴嗎
這道菜暫時還沒有介紹
食材
高筋麵粉 250g(100%)
芝士粉10g（40%） 適量
迷迭香 0.5g（0.2%）
鹽 5g(2%)
乾酵母 1g(4%)
橄欖油 適量
水 150g(60%)
芝士粉 適量，表面裝飾
黑胡椒 2.5g(5%)
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將乾性材料和橄欖油一起放入容器
  • 步驟 2/12
    加入水，攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    將麵糰揉光滑
  • 步驟 4/12
    分成兩份，一份加黑胡椒，一份加芝士粉和迷迭香
  • 步驟 5/12
    將麵糰和黑胡椒攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    室溫，鬆弛20分鐘
  • 步驟 7/12
    將麵糰擀開
  • 步驟 8/12
    至0.2㎝厚
  • 步驟 9/12
    切成3㎝x3㎝的正方形
  • 步驟 10/12
    放入烤盤，以室溫30℃，發酵20分鐘
  • 步驟 11/12
    發酵好，表面刷上橄欖油，撒上芝士粉
  • 步驟 12/12
    以烤箱溫度上火210℃，下火200℃，烘烤10分鐘
釋出於 2018-11-27
117
相關菜譜
寫評論