乳酪堅果片 - 乳酪堅果片的做法,乳酪堅果片怎麼做好吃,乳酪堅果片的家常做法 - 京細菜譜

乳酪堅果片

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ion顫抖

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這玩藝兒我當時做得很沮喪，幾乎覺得是失敗了，人家方子做的是乳酪球，我直接只能攤成餅狀，原因呢，是因為我自己做的乳酪，水份稍微有點多，怎麼也不如外面的乳酪那麼幹，只加再多加一些粉類，如果你做成球狀，恭喜你比我成功，不過呢，味道還是一樣的香濃哦。

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 40g

乳酪 80g

蛋清 1個

車打芝士 150g

小蘇打 1/4t

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃油室溫軟化，加入細砂糖，打發至體積蓬鬆，顏色變淺；
步驟 2/10

加入自制的乳酪，繼續打發至蓬鬆的羽毛狀；
步驟 3/10

加入雞蛋清，繼續攪打均勻，成為濃稠細膩的麵糊；
步驟 4/10

麵粉、蘇打粉混合後，篩入麵糊裡，用橡皮刮刀翻拌均勻；
步驟 5/10

加入芝士粉、芝麻粉、榛子粉和亞麻籽粉，然後用橡皮刮刀翻拌均勻
步驟 6/10

加入撕成碎片的車打芝士繼續翻拌均勻
步驟 7/10

將拌好的麵糊放入冰箱冷藏片刻，
步驟 8/10

挖一勺麵糊在烤盤紙上，用勺子將麵糊輕輕攤勻
步驟 9/10

將烤盤放入預熱好的烤箱中層，180℃，烤13分鐘左右，直到小球表面變成淺金黃色即可
步驟 10/10

出爐放烤網上晾涼；

小貼士

如果用自制的乳酪，一定要注意水份

釋出於 2020-11-02