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米蘭餅乾
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Cheers-Love

米蘭餅乾很好聽的名字，再稍加創意給它一雙美麗的翅膀，就變成了漂亮的蝴蝶，帶著你的夢想展翅飛翔。

食材
黃油 100克
低筋麵粉 160克
糖粉 55克
雞蛋 1個（50克）
牛奶 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    1準備好所用材料。
  • 步驟 2/15
    黃油提前軟化好，放到打蛋盆裡，用電動打蛋器打軟。
  • 步驟 3/15
    低速打軟後再加入糖粉打勻。
  • 步驟 4/15
    雞蛋打散分次加入，每次加完蛋液都要用電動打蛋器打均勻，再加入下一次的蛋液。
  • 步驟 5/15
    再加入牛奶後低速打均勻。
  • 步驟 6/15
    篩入低粉和鹽。
  • 步驟 7/15
    8用刮刀拌均勻。
  • 步驟 8/15
    裝入裱花袋。
  • 步驟 9/15
    在烤盤裡擠成長小條即可。
  • 步驟 10/15
    放入預熱好的烤箱，上下150度13分鐘即可，餅乾微微發黃即可。
  • 步驟 11/15
    出爐後放晾。
  • 步驟 12/15
    巧克力隔溫水溶化，再裝入裱花袋剪小口。
  • 步驟 13/15
    用一張油紙提前畫好蝴蝶形狀，把油紙反過來按照圖案描繪。
  • 步驟 14/15
    待巧克力凝固，取一片餅乾，把巧克力擠在餅乾背面，放上兩邊的翅膀，再用一片餅乾合起來即可。
  • 步驟 15/15
    成品。
小貼士

1黃油一定要軟化到位，才能做好餅乾，不然在製作餅乾時很難打發，也會在加入雞蛋時打發造成油水分離。

2餅乾擠入模具時擠得大小均勻，這樣上色才能一致。

3溫度和時間僅供參考，具體按自己烤箱溫度調整。

釋出於 2018-12-19
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