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夏威夷比薩
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-宏親-
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食材
高筋麵粉 150克
低筋麵粉 150克
細砂糖 15克
鹽 1/4t
即溶乾酵母 3克
水 9大t
橄欖油 15克，B
無鹽奶油 15克
洋蔥 1/2個 （切丁）
蒜頭 1小瓣（切丁）
番茄醬 3大t
黑胡椒粉 少許
迷迭香葉 少許
馬蘇裡拉芝士 300克
歐芹葉 適量
糖水菠蘿 適量
香腸 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    做比薩醬，做法在這裡，比薩醬待涼備用。（比薩醬可以在麵糰發酵的時候做）
  • 步驟 2/8
    糖水菠蘿瀝乾，用廚房紙吸乾切塊備用，香腸洗淨後切片備用
  • 步驟 3/8
    比薩麵糰的做法在這裡步驟3-5（漏拍了）這次我做了一個十寸和一個7寸的。麵糰鬆弛後，用擀麵杖擀至成比薩盤大一圈。放在比薩盤（底部刷油）中，用叉子戳出小孔
  • 步驟 4/8
    均勻的抹上比薩醬
  • 步驟 5/8
    撒上馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 6/8
    擺放上已切塊的糖水菠蘿和已切片的香腸
  • 步驟 7/8
    再撒上適量馬蘇裡拉芝士和少許歐芹葉。放入預熱的烤箱，以200℃烘烤20分鐘左右（中層）
  • 步驟 8/8
    比薩出爐，即可享用~
小貼士

1.步驟3，比薩盤底部刷油，這樣會容易脫模。

2.步驟3，比薩底用叉子戳出小孔，這樣能讓底部受熱更快。

釋出於 2018-06-18
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