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純粹夏威夷披薩
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枉薨

好吃

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 150g
芝士 100g
菠蘿 100g
油 適量
鹽 適量
意麵醬 20g
發酵粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    材料一：高筋麵粉
  • 步驟 2/19
    材料二：芝士
  • 步驟 3/19
    材料三：新鮮菠蘿
  • 步驟 4/19
    材料四：意麵醬
  • 步驟 5/19
    步驟一：麵粉里加入發酵粉，鹽少量，油少量，加溫水，揉麵團
  • 步驟 6/19
    步驟二：麵糰揉好，包上保鮮膜，醒半小時
  • 步驟 7/19
    步驟三：芝士切成條
  • 步驟 8/19
    步驟四：醒好的麵糰趕成餅狀
  • 步驟 9/19
    步驟五：用叉子在餅面上戳洞（以防烤制過程中的膨脹）
  • 步驟 10/19
    步驟六：將餅皮放在烤盤上
  • 步驟 11/19
    步驟七：預熱烤箱，10分鐘
  • 步驟 12/19
    步驟八：將餅皮放入烤箱，烤制10分鐘
  • 步驟 13/19
    步驟九：拿出烤好的餅皮
  • 步驟 14/19
    步驟十：在烤好的餅皮上加上意麵醬
  • 步驟 15/19
    步驟十一：將醬料抹勻
  • 步驟 16/19
    步驟十二：在上面鋪上新鮮菠蘿
  • 步驟 17/19
    步驟十三：在菠蘿上鋪上芝士條
  • 步驟 18/19
    步驟十四：將匹薩再次送入烤箱，烤制10分鐘
  • 步驟 19/19
    步驟十五：烤製出爐
小貼士

1、沒有披薩醬可以用意麵醬代替，沒有意麵醬可用番茄醬代替

2、麵皮記得用溫水揉，可以增加麵餅的彈性和軟度

3、麵皮在送入烤箱之前，需要用叉子在表面叉出小洞，以免烤制時的膨脹

4、麵餅做好先入烤箱烤制，以免導致餅皮不熟的尷尬境界

5、匹薩在烤之前可先切塊，或者用叉子叉出洞洞，以便後期分割

釋出於 2020-02-11
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