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桔皮柚子蜂蜜茶
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今天喝奶茶了嗎

本來只想做柚子蜂蜜茶的，可柚子皮被我做成了蜜餞，所以本著不浪費的精神，把家裡吃剩下的桔子皮和柚子肉做成了茶，味道還是好極了！用來泡茶清熱潤喉，止咳化痰，而且還有水果的清香，讓人口齒留香。下面就教大家如何製作桔皮柚子蜂蜜茶。（如果有整個的柚子就無需新增桔子都是一樣的，但我比較喜歡桔子的清香味兒）

食材
柚子肉 1個
桔子皮 5個
冰糖 350g
鹽 2勺
蜂蜜 3大湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    柚子剝皮留肉（記得去籽，不然會影響口感）要剝仔細不要留皮上白色的瓤，不然熬出來的茶會有苦澀的味道
  • 步驟 2/7
    桔子剝好留皮（桔子肉吃掉，或者把桔子上透明的皮也剝掉，只留瓤和柚子肉一起熬）
  • 步驟 3/7
    桔子皮入鹽水好好清洗，桔子皮表面有農藥殘留一定要洗乾淨！（用鹽搓）準備好鍋燒開水，加入2勺鹽（去苦澀）把洗好的桔子皮倒入煮10～15分鐘
  • 步驟 4/7
    煮好的桔子皮撈出來過涼水，然後擠幹（過涼水是因為我比較懶不想等著晾涼）放著備用
  • 步驟 5/7
    把柚子肉和冰糖倒入鍋中（鍋裡無需添水，因為柚子本身水分很多，添水到會沖淡味道，不會糊鍋的）中火把柚子的水分熬出，這時水分會很多了，加入事先做好的桔子皮一起熬，如果喜歡甜一些可以適量多加一些冰糖
  • 步驟 6/7
    熬的時候不用一直攪拌著，只要是中火不會糊鍋，等到水分快沒有的時候調小火慢慢熬，這個時候就需要攪拌了，直到水分快乾柚子桔皮顏色變深，變的濃稠，這個時候就可以關火了。等茶溫度變溫時，放入蜂蜜（因為溫度太熱會讓蜂蜜營養成分消失，所以溫時在放）攪拌均勻，晾涼，裝入消毒好的瓶子密封放入冰箱，就可以慢慢享用啦！
  • 步驟 7/7
    真的很好喝哦，算了一下做茶的時間大概用了40分鐘左右，好吃不怕晚哦，大家快來做一下其實很簡單
小貼士

裝茶的瓶子一定要消毒燙一下，這樣存放的時間才會長一些，放入冰箱也會保鮮

釋出於 2019-01-02
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