jxcaipu logo
金橘蜂蜜茶
8萬 熱度 775 收藏
華落花人獨立

最近天氣有點乾燥，家人都有點上火嗓子乾啞不舒服，給他們做點下火茶我的首選就是金橘蜂蜜茶

時間:1-2小時
食材
金橘 500g
白糖 80g
冰糖 100g
水 400g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    金橘淡鹽水浸泡2小時沖洗乾淨
  • 步驟 2/15
    控水後切瓣剔除核，這個比較麻煩要有耐心哦！
  • 步驟 3/15
    去核的金橘瓣放進一個大點的容器裡倒進白糖
  • 步驟 4/15
    拌勻醃製20分鐘
  • 步驟 5/15
    冰糖倒進鍋裡
  • 步驟 6/15
    加入冷水
  • 步驟 7/15
    冰糖水煮開
  • 步驟 8/15
    水開後冰糖煮化倒進金橘
  • 步驟 9/15
    大火煮開一直煮
  • 步驟 10/15
    煮的金橘變軟，變成透明色，湯汁粘稠，就差不多可以關火了，不行就多煮一會兒
  • 步驟 11/15
    用料裡棒加工一下
  • 步驟 12/15
    料理棒打成泥，有點顆粒嚼的吃口感也不錯
  • 步驟 13/15
    涼涼後罐裝進乾淨無油無水的玻璃瓶裡冷藏即可
  • 步驟 14/15
    喝的時候用溫開水衝調加入適量蜂蜜攪勻
  • 步驟 15/15
    酸酸甜甜好味道
小貼士

金橘要去核再加工不然做出的金橘茶口感不好，最後放涼後裝進乾淨的容器冷藏保險

釋出於 2019-09-19
90
相關菜譜
寫評論