盛夏時節，西瓜自然成了當家的水果。在所有水果中，西瓜的果汁最豐富，可以生津止渴，又能補充營養素。而西瓜內皮（去掉最外層的青皮），白色部分的營養與瓜瓤相同，並且含糖量比瓜瓤要低得多。

荷葉既解暑熱，又祛溼氣，夏季經常服用一點荷葉，可消暑利溼，健胃和中，預防腹瀉，幾乎人人皆宜。

西瓜性寒涼，脾胃虛寒的體質不宜多吃，而荷葉的可貴之處在於，它即可解暑，卻並不寒涼，不僅不傷脾胃，反而能夠提升脾胃之陽氣，健脾祛溼。

荷葉是平性的，不涼不燥，其味苦澀，與寒性西瓜皮一起煮水，時為“應景應時”的健康減肥湯水，具有清熱解毒，瘦身祛脂，潤膚祛痘。